Najczęściej regionalne produkty nie są trudne w promowaniu, ponieważ same przez siebie i swoją wyjątkowość oraz pochodzenie stanowią dużą renomę.
Targi regionalne są najczęściej organizowane po to, aby reklamować sam produkt, ale też region, z którego pochodzi. Są ściśle związane z targami rolniczymi, spożywczymi i podobnymi .
Organizatorami są najczęściej przedstawiciele takich branż jak agroturystyka, przemysł czy promocja wsi.
Są niezwykle ciekawe i można tam trafić na prawdziwe perełki kulinarne, ale nie tylko.